0 item in the bag

No products in the cart.

Telp/SMS/WA: 0812-2088-8472

Author Archives

stallion97

Produk Daging Beku dan Thawing yang Aman

Daging merupakan salah satu bahan pangan asal ternak yang mengandung zat-zat gizi bernutrisi tinggi yang sangat layak dikonsumsi manusia. Kandungan gizi daging sebagian besar terdiri dari air (65-80)%, protein (16-22)%, lemak (1,5- 13)%, substansi non protein nitrogen sekitar 1,5 %, karbohidrat dan mineral sebesar 1,0 %. Kandungan gizi yang cukup tinggi di dalam daging tersebut merupakan media yang ideal bagi pertumbuhan mikroorganisme dan aktivitas enzim,…

Read more

Daging Ayam Beku vs Ayam Segar, Pilih yang Mana?

Mayoritas konsumen ayam di Indonesia lebih memilih daging ayam segar yang baru beberapa saat dipotong. Mereka lebih pecaya karena secara psikologis mereka lebih mantap membeli ayam yang secara langsung mereka lihat sendiri proses penyembelihannya. Padahal, seluruh Rumah Ayam Potong (RMA) sudah bersertifikat halal MUI. Beberapa hal yang perlu Anda ketahui ; 1. Kelemahan daging ayam segar adalah hasil pemotongan misal jam 6 pagi, 4 jam…

Read more

Pedoman Daging Ayam Asuh

Daging ayam merupakan daging yang relatif lebih murah dibandingkan dengan daging yang lain seperti daging sapi, kerbau dan kambing/domba, sehingga lebih banyak dikonsumsi oleh masyarakat konsumen dari berbagai tingkat ekonomi. Daging ayam yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) adalah daging yang diharapkan oleh semua konsumen, karena terjamin jika dikonsumsi oleh manusia. Pengertian ASUH yaitu: AMAN            :  Tidak mengandung bibit penyakit dan residu bahan kimia…

Read more

Kenali Ciri Ayam Sehat, Ayam Tiren, Ayam Suntik, dan Ayam Berformalin

Bagaimana kita dapat membedakan manakah daging ayam yang sehat dan manakah daging ayam tiren, yaitu ayam yang sudah busuk tapi masih dijual? Kita sebagai konsumen tentu perlu berhati-hati karena ayam yang tidak sehat diketahui dapat membuat mual, muntah, diare dan typus. Berikut ini adalah tips untuk mengetahui kondisi daging tersebut : Ayam Sehat Daging berwarna putih kemerahan Saat disayat, daging masih mengeluarkan darah Permukaan kulit…

Read more

Resep Masakan Ayam Nanking

Cara Membuat Ayam Nanking – Di resep masakan terbaru kali ini kami akan mencoba berikan sedikit paduan masakan cina. Semoga anda menyukainya, dan hari ini kami akan berikan resep ayam nanking, mungkin dari namanya saja sudah tahu ada sedikit berbau cina di dalamnya. Nah bagaimana ya membuat ayam nanking ini, penasaran kan yuk ikuti langkah-langkah serta bahan-bahannya. Resep Masakan Ayam Nanking bahan-bahan : – 150 g…

Read more

Resep Teppanyaki Ayam ( Chicken Teppanyaki )

Bahan dan bumbu-bumbu: 300 gram dada fillet ayam, dipotong-potong kotak 2 siung bawang putih, dicincang halus 1 buah bawang bombay, diiris panjang dan lebar 2 cm jahe, dimemarkan 1 sendok makan kecap jepang 1/2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh kecap asin 1 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 250 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis   Bahan Pelengkap: 100…

Read more

Geliat Pasar Produk Ayam Olahan

Seiring dengan meningkatnya pertumbuhan ekonomi Indonesia dan meningkatnya kesejahteraan serta tingkat pendidikan masyarakat, maka telah juga mendorong pertumbuhan RPA dan industri pengolahan daging unggas khususnya di Pulau Jawa. Dalam kurun waktu beberapa tahun terakhir, industri perunggasan di Indonesia tumbuh cukup pesat. Ir. Syukur Iwantoro, MS, MBA, Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementerian Pertanian RI mengungkapkan, secara nasional pada tahun 2012 produksi daging unggas sebesar…

Read more

Saatnya Perunggasan Introspeksi

  BRF SA (BRF), perusahaan makanan terbesar ke tujuh dunia yang berkedudukan di Santa Catarina Brazil menandatangani MoU (Memorandum of Understanding) atau nota kesepahaman dengan PT Indofood Sukses Makmur Tbk (Indofood). MoU tertanggal 19 Desember 2014 itu berisi kesepakatan rencana pendirian perusahaan patungan (Joint Venture) yang akan menjajaki kegiatan usaha produk unggas dan pengolahan makanan di Indonesia.   Sebagaimana dilansir dari rilis BRF yang dikeluarkan…

Read more

Cucumber Salad with Chicken Fillet

Bahan-bahan Lada hitam bubuk                     secukupnya Dada ayam fillet                        1 potong Roti Gandum panggang           1 lembar Cucumber                                   2 buah Balsamic Vinegar                      1 sendok the Cheddar Cheese parut             50 gram Garam                          …

Read more

Jangan Mencuci Daging Ayam Mentah!

Sebelum memasak ayam, biasanya Anda pasti mencucinya terlebih dulu. Tujuannya untuk menghilangkan bakteri dan kotoran-kotoran yang menempel. Alih-alih jadi bersih, mencuci daging ayam mentah justru bisa membuat bakterinya menyebar ke sekeliling dapur, demikian menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Jennifer Quinlan dari Drexel University, Philadelphia. “Mencuci daging ayam mentah tidak akan menghilangkan bakteri ataupun membunuhnya. Pencucian ini justru akan memudahkan penyebaran bakteri ke udara yang…

Read more

Memilih Daging Ayam Segar

Daging ayam dikategorikan ke dalam white meat dan red meat. Ayam memiliki kandungan gizi yang cukup baik, terutama dari kandungan protein, niasin, vitamin B6 dan B12, Zn, dan potasium. Hidangan yang terbuat dari daging ayam dapat disajikan panas, dingin, atau tanpa tulang. Hidangan ayam yang dapat disajikan selagi dingin, misalnya salad atau isian dari sandwich. Saat ini sering kali ditemukan ayam dengan kualitas yang kurang…

Read more

Mencuci Daging Ayam Mentah Bisa Sebarkan Bakteri

Bakteri dari daging ayam mentah bisa menyebar ke makanan dan peralatan makan Anda. Mencuci daging ayam mentah adalah hal yang dilakukan oleh banyak orang. Namun, tahukah Anda bahwa kebiasaan yang selama ini dianggap baik tersebut ternyata bisa menimbulkan petaka. Hasil studi terkini menunjukkan bahwa mencuci daging ayam mentah justru dapat meningkatkan peluang seseorang mengalami keracunan makanan. Food Standards Agency di Inggris melaporkan bahwa mencuci daging…

Read more