0 item in the bag

No products in the cart.

Telp/SMS/WA: 0812-2088-8472

Karkas Category Archives

Daging Ayam Beku vs Ayam Segar, Pilih yang Mana?

Mayoritas konsumen ayam di Indonesia lebih memilih daging ayam segar yang baru beberapa saat dipotong. Mereka lebih pecaya karena secara psikologis mereka lebih mantap membeli ayam yang secara langsung mereka lihat sendiri proses penyembelihannya. Padahal, seluruh Rumah Ayam Potong (RMA) sudah bersertifikat halal MUI. Beberapa hal yang perlu Anda ketahui ; 1. Kelemahan daging ayam segar adalah hasil pemotongan misal jam 6 pagi, 4 jam…

Read more

Pedoman Daging Ayam Asuh

Daging ayam merupakan daging yang relatif lebih murah dibandingkan dengan daging yang lain seperti daging sapi, kerbau dan kambing/domba, sehingga lebih banyak dikonsumsi oleh masyarakat konsumen dari berbagai tingkat ekonomi. Daging ayam yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) adalah daging yang diharapkan oleh semua konsumen, karena terjamin jika dikonsumsi oleh manusia. Pengertian ASUH yaitu: AMAN            :  Tidak mengandung bibit penyakit dan residu bahan kimia…

Read more

Kenali Ciri Ayam Sehat, Ayam Tiren, Ayam Suntik, dan Ayam Berformalin

Bagaimana kita dapat membedakan manakah daging ayam yang sehat dan manakah daging ayam tiren, yaitu ayam yang sudah busuk tapi masih dijual? Kita sebagai konsumen tentu perlu berhati-hati karena ayam yang tidak sehat diketahui dapat membuat mual, muntah, diare dan typus. Berikut ini adalah tips untuk mengetahui kondisi daging tersebut : Ayam Sehat Daging berwarna putih kemerahan Saat disayat, daging masih mengeluarkan darah Permukaan kulit…

Read more

Jangan Mencuci Daging Ayam Mentah!

Sebelum memasak ayam, biasanya Anda pasti mencucinya terlebih dulu. Tujuannya untuk menghilangkan bakteri dan kotoran-kotoran yang menempel. Alih-alih jadi bersih, mencuci daging ayam mentah justru bisa membuat bakterinya menyebar ke sekeliling dapur, demikian menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Jennifer Quinlan dari Drexel University, Philadelphia. “Mencuci daging ayam mentah tidak akan menghilangkan bakteri ataupun membunuhnya. Pencucian ini justru akan memudahkan penyebaran bakteri ke udara yang…

Read more

Memilih Daging Ayam Segar

Daging ayam dikategorikan ke dalam white meat dan red meat. Ayam memiliki kandungan gizi yang cukup baik, terutama dari kandungan protein, niasin, vitamin B6 dan B12, Zn, dan potasium. Hidangan yang terbuat dari daging ayam dapat disajikan panas, dingin, atau tanpa tulang. Hidangan ayam yang dapat disajikan selagi dingin, misalnya salad atau isian dari sandwich. Saat ini sering kali ditemukan ayam dengan kualitas yang kurang…

Read more

Mencuci Daging Ayam Mentah Bisa Sebarkan Bakteri

Bakteri dari daging ayam mentah bisa menyebar ke makanan dan peralatan makan Anda. Mencuci daging ayam mentah adalah hal yang dilakukan oleh banyak orang. Namun, tahukah Anda bahwa kebiasaan yang selama ini dianggap baik tersebut ternyata bisa menimbulkan petaka. Hasil studi terkini menunjukkan bahwa mencuci daging ayam mentah justru dapat meningkatkan peluang seseorang mengalami keracunan makanan. Food Standards Agency di Inggris melaporkan bahwa mencuci daging…

Read more

Jangan Mencuci Daging Ayam Mentah

Olahan dari daging ayam menjadi favorit keluarga anda, mengingat banyak variasi yang dapat dibentuk dari bahan dasar daging ayam. Selain itu kandungan gizi dari daging ayam yang bermanfaat untuk tubuh seperti membangun otot, hal ini terkait kandungan tinggi protein yang dapat meningkatkan masa otot atau juga kandungan kalsium yang dapat menjaga kesehatan tulang. Menjaga kebersihan dan kesehatan setiap bahan makanan yang akan anda dan kelurga…

Read more

Keuntungan Mengkonsumsi Daging Ayam

Mengkonsumsi daging ayam memiliki keuntungan, diantaranya : Daging ayam dipercaya dapat menghilangkan gejala diare, nafsu makan yang menurun, anemia, serta ketidakseimbangan hubungan antara kerja limpa dan pankreas. Hal ini telah dilakukan dalam pengobatan tradisional di China. Daging ayam mengandung 9 asam amino esensial yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, bermanfaat untuk pertumbuhan dan penggantian sel tubuh yang rusak. Daging ayam mengandung sejumlah asam amino tyrosine, yang bermanfaat…

Read more