0 item in the bag

No products in the cart.

Telp/SMS/WA: 0812-2088-8472

Blog

ayam

Khasiat hati ayam broiler

Hasil penelitian mengungkapkan sebanyak 85% daging dan 37% hati ayam broiler di Jabotabek mengandung residu kelompok antibiotik penisilin cukup besar. Jika daging dan hati ayam itu dikonsumsi dalam jangka waktu cukup panjang berisiko munculnya berbagai penyakit. Hal itu diungkapkan dua peneliti, Rusiana dan DN Iswarawanti, pada Seminar SEAMO (Southeast Asian Ministers of Education Organization) dan Tromed RCCN (Tropical Mendicine Regional Center for Community Nutrition) Universitas…

ayam

KANDUNGAN GIZI DAGING AYAM RAS

Daging ayam ras atau ayam potong merupakan sumber protein hewani yang baik, karena mengandung asam amino esensial yang lengkap dan dalam perbandingan jumlah yang baik. Untuk itulah kenapa ayam potong masih menjadi favorit menu masakan. Selain itu serat-serat daging ayam potong pendek dan lunak sehingga mudah untuk dicerna. Dalam ulasan kali ini Rumah Ayam Sehat akan mencoba mengulas kandungan atau komposisi gizi daging ayam potong….

ayam

Kandungan Nutrisi Dada dan Paha Ayam

Setiap kali pergi ke restoran atau tempat makan dan memesan menu masakan ayam, Anda pasti akan ditanya, “dada ayam atau paha ayam?”. Ada beberapa orang yang tidak mempermasalahkan dapat bagian apa, namun ada juga yang memilih bagian-bagian tertentu. Memangnya dari kedua itu, manakah yang lebih sehat? Perbandingan nilai gizi antara paha dan dada ayam Paha ayam memang lebih murah dan lebih mudah untuk diolah ketimbang…

ayam

Mencermati Penanganan Karkas Ayam yang Tepat

Karkas atau daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang memiliki gizi tinggi, terutama asam amino esensialnya yang lengkap. Daging ayam menjadi daging yang relatif murah di pasaran dibandingkan daging lain seperti daging sapi, kerbau dan kambing. Sehingga tingkat konsumsi daging putih ini di masyarakat cukup banyak mulai dari kalangan tingkat atas hingga kalangan bawah. Daging ayam juga memiliki kelebihan lain yaitu serat dagingnya…

ayam

Produk Daging Beku dan Thawing yang Aman

Daging merupakan salah satu bahan pangan asal ternak yang mengandung zat-zat gizi bernutrisi tinggi yang sangat layak dikonsumsi manusia. Kandungan gizi daging sebagian besar terdiri dari air (65-80)%, protein (16-22)%, lemak (1,5- 13)%, substansi non protein nitrogen sekitar 1,5 %, karbohidrat dan mineral sebesar 1,0 %. Kandungan gizi yang cukup tinggi di dalam daging tersebut merupakan media yang ideal bagi pertumbuhan mikroorganisme dan aktivitas enzim,…

ayam

Daging Ayam Beku vs Ayam Segar, Pilih yang Mana?

Mayoritas konsumen ayam di Indonesia lebih memilih daging ayam segar yang baru beberapa saat dipotong. Mereka lebih pecaya karena secara psikologis mereka lebih mantap membeli ayam yang secara langsung mereka lihat sendiri proses penyembelihannya. Padahal, seluruh Rumah Ayam Potong (RMA) sudah bersertifikat halal MUI. Beberapa hal yang perlu Anda ketahui ; 1. Kelemahan daging ayam segar adalah hasil pemotongan misal jam 6 pagi, 4 jam…

ayam

Pedoman Daging Ayam Asuh

Daging ayam merupakan daging yang relatif lebih murah dibandingkan dengan daging yang lain seperti daging sapi, kerbau dan kambing/domba, sehingga lebih banyak dikonsumsi oleh masyarakat konsumen dari berbagai tingkat ekonomi. Daging ayam yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) adalah daging yang diharapkan oleh semua konsumen, karena terjamin jika dikonsumsi oleh manusia. Pengertian ASUH yaitu: AMAN            :  Tidak mengandung bibit penyakit dan residu bahan kimia…

ayam

Kenali Ciri Ayam Sehat, Ayam Tiren, Ayam Suntik, dan Ayam Berformalin

Bagaimana kita dapat membedakan manakah daging ayam yang sehat dan manakah daging ayam tiren, yaitu ayam yang sudah busuk tapi masih dijual? Kita sebagai konsumen tentu perlu berhati-hati karena ayam yang tidak sehat diketahui dapat membuat mual, muntah, diare dan typus. Berikut ini adalah tips untuk mengetahui kondisi daging tersebut : Ayam Sehat Daging berwarna putih kemerahan Saat disayat, daging masih mengeluarkan darah Permukaan kulit…

ayam

Resep Masakan Ayam Nanking

Cara Membuat Ayam Nanking – Di resep masakan terbaru kali ini kami akan mencoba berikan sedikit paduan masakan cina. Semoga anda menyukainya, dan hari ini kami akan berikan resep ayam nanking, mungkin dari namanya saja sudah tahu ada sedikit berbau cina di dalamnya. Nah bagaimana ya membuat ayam nanking ini, penasaran kan yuk ikuti langkah-langkah serta bahan-bahannya. Resep Masakan Ayam Nanking bahan-bahan : – 150 g…

ayam

Resep Teppanyaki Ayam ( Chicken Teppanyaki )

Bahan dan bumbu-bumbu: 300 gram dada fillet ayam, dipotong-potong kotak 2 siung bawang putih, dicincang halus 1 buah bawang bombay, diiris panjang dan lebar 2 cm jahe, dimemarkan 1 sendok makan kecap jepang 1/2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh kecap asin 1 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 250 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis   Bahan Pelengkap: 100…

ayam

Geliat Pasar Produk Ayam Olahan

Seiring dengan meningkatnya pertumbuhan ekonomi Indonesia dan meningkatnya kesejahteraan serta tingkat pendidikan masyarakat, maka telah juga mendorong pertumbuhan RPA dan industri pengolahan daging unggas khususnya di Pulau Jawa. Dalam kurun waktu beberapa tahun terakhir, industri perunggasan di Indonesia tumbuh cukup pesat. Ir. Syukur Iwantoro, MS, MBA, Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementerian Pertanian RI mengungkapkan, secara nasional pada tahun 2012 produksi daging unggas sebesar…

ayam

Saatnya Perunggasan Introspeksi

  BRF SA (BRF), perusahaan makanan terbesar ke tujuh dunia yang berkedudukan di Santa Catarina Brazil menandatangani MoU (Memorandum of Understanding) atau nota kesepahaman dengan PT Indofood Sukses Makmur Tbk (Indofood). MoU tertanggal 19 Desember 2014 itu berisi kesepakatan rencana pendirian perusahaan patungan (Joint Venture) yang akan menjajaki kegiatan usaha produk unggas dan pengolahan makanan di Indonesia.   Sebagaimana dilansir dari rilis BRF yang dikeluarkan…

1
×
Hallo ada yang bisa saya bantu?